講座詳細情報
申し込み締切日：2010-09-15 / その他教養：その他実用
老舗に学ぶ京の衣食住
開催日 |
4/21～9/15（水） | 講座回数 |
全12回 | ||
時間 |
15:30～17:00 | 講座区分 |
前期 | ||
入学金 |
なし | 受講料 |
なし | 定員 |
各150 |
補足 |
|||||
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
講座詳細
■概要：
この講座は「一寸変わった京都学」とも言えますし、「本物の京都学」とも言えます。受講生の皆さんに第一次資料（プライマリソース）から直接京都について学んでいただくものです。京都の老舗に関わる方に、お店の歴史やその製品、品物についてお話しをしていただきます。
製品、作品の実物や写真も見せていただきます。京の衣食住を老舗から直接学んでいただければと思います。
コーディネーター：佛教大学教育学部教授 西岡 正子
■講座内容：
4月21日（水） 新撰組発祥の地、壬生屯所旧跡八木家と屯所餅
5月19日（水）京のフランス料理とテーブルマナー
6月16日（水）稚児餅について
夏期
7月21日
8月18日
9月15日
この講座は「一寸変わった京都学」とも言えますし、「本物の京都学」とも言えます。受講生の皆さんに第一次資料（プライマリソース）から直接京都について学んでいただくものです。京都の老舗に関わる方に、お店の歴史やその製品、品物についてお話しをしていただきます。
製品、作品の実物や写真も見せていただきます。京の衣食住を老舗から直接学んでいただければと思います。
コーディネーター：佛教大学教育学部教授 西岡 正子
■講座内容：
4月21日（水） 新撰組発祥の地、壬生屯所旧跡八木家と屯所餅
5月19日（水）京のフランス料理とテーブルマナー
6月16日（水）稚児餅について
夏期
7月21日
8月18日
9月15日
備考
※講師の緊急な都合などにより、日程、講義内容等を変更する場合があります。
・会場は佛教大学四条センターです
・事前申込は不要です。各回、当日開始60分前より受講申込を受付いたします
・興味・関心のある回、1回のみの受講も可能です
・各回の講義内容ならびに会場へのアクセス方法は、当センターホームページに掲載しておりますのでそちらをご覧ください
・会場は佛教大学四条センターです
・事前申込は不要です。各回、当日開始60分前より受講申込を受付いたします
・興味・関心のある回、1回のみの受講も可能です
・各回の講義内容ならびに会場へのアクセス方法は、当センターホームページに掲載しておりますのでそちらをご覧ください
講師陣
名前 |
八木喜久男 |
肩書き |
京都鶴屋 鶴壽庵 |
プロフィール |
－ |
名前 |
伊谷快児 |
肩書き |
ぎをん万養軒 |
プロフィール |
－ |
名前 |
辻雅光 |
肩書き |
二軒茶屋 中村楼 |
プロフィール |
－ |
講師陣の著書 (アマゾンWEBサービスを利用しております。）※一部一致しない場合がございます
 |
京都壬生 八木家の歴史1 八木家と新選組 |
八木 喜久男 (著) |
|
価格： ￥ 1,890（税込） |
|
出版社：角川学芸出版（2006-09-14） |
 |
料亭主人がつくる京のおそうざい (淡交ムック―ゆうシリーズ) |
辻 雅光 (著) |
|
価格： ￥ 1,890（税込） |
|
出版社：淡交社（2000-03） |
 |
中村楼の茶懐石―京料理の老舗がつくる味と技 |
辻 雅光 (著)矢野 正善 (著) |
|
価格： ￥ 1,680（税込） |
|
出版社：淡交社（2001-10） |
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